吉野见学之旅

时间:2013年4月28日
地点:吉野山(世界遗产)
人物:导师和她的朋友们,特邀向导广友先生,研究室的学生们
天气:晴好,适合郊游踏青

吉野见学之旅
吉野见学之旅

前一周的课上,老师介绍我们一个吉野见学的活动,了解里山文化。我见春意盎然,正是“上山下乡”的好时机,于是就报了名。我们三五成群周天一大早就到了指定地点,老师和她的朋友们一共三辆车把我们运送到了奈良县的吉野山。

到达之后我们边听广友先生的讲解边向山顶进发。一路上谈笑风生,拍照赏景,好不惬意。可惜错过了樱花盛开的时节,据说樱意正浓时,漫山遍野的樱花粉茫茫的一片。吉野山也是出了名的赏樱名所。

到达山顶后,我们来到了中井春风堂,品尝吉野山著名的特产——葛。大队人马分成两批,一批先吃饭,一批先看葛的制作。我们几个女生比较孱弱就选择了先吃饭,于是大家都点了葛乌冬。这是将葛根粉和面粉混合所制的面条,并不像普通乌冬一样是正方体,而是扁面。细看之下,外围有一层透明的皮,可能就是葛了吧。面条劲道好吃,汤的味道也非常美妙。而且还有一种很神奇的海带片,更增添了风味。

吃完面条,我们前去观看葛的制作过程。整个过程有点像我们泡藕粉的时候的样子。把葛根粉和水按比例调匀,然后用高温加热搅拌成透明糊状就能食用了。还有一种葛面条的做法,就是平铺一层葛根粉和水的混合物,用热水加温凝固后,立即将它浸入热水里,混合物就会瞬间变为透明,然后在温水中将这一片葛取出,就是薄薄的一层透明物。用刀切成细细的一条条,蘸着大豆粉和黒焦糖,又健康又美味。我把这一过程用手机拍了下来,抓取变透明的一瞬间。不知道什么时候视频被我删掉了哭。反正跟做藕粉糊差不多的感觉。可以去官网看看。

吃完饭我们跟着广友先生在附近逛了一圈,接着一行人就一同下山去参观一次性筷子的生产。我们先体验了一把自己制作筷子的乐趣,用砂纸磨平棱角,磨圆筷尖。然后用电热棒在筷子上写字。有人写名字和日期,我只简单画了两朵小花。随后我们参观了一次性筷子生产的机器,看着它运作,听工作人员的讲解。原来切割筷子的刀刃会在一定距离向上抬起,所以不会把整根筷子切断。

全部行程结束比预想的晚得多,经过高速国道小路近2个多小时的奔波我们才又回到上午集合的地方。回到家已经是洗洗睡的时间了。这一天很累但是很尽兴。