用微波炉烤地瓜

离职前的最后一天,老板带来了一箱子的地瓜,说是茨木产的,记得我爱吃就带来了。于是我光明正大地顺了3根回家。昨天准备换签资料中午没来得及做午饭,只泡了包方便面,吃着吃着看到桌上直挺挺的地瓜,馋虫遂苏醒。想起曾经在网上查过用微波炉烤地瓜,结果差强人意,便不再继续。不过这次我决定再给自己一次机会,谁叫我这么爱吃地瓜呢!于是立刻熟练地谷歌,然后被我发现了超级无敌细致的分析贴——《因为不知道用微波炉烤出来的地瓜有了超级进化而悔恨无比所以进行了验证》(强翻)。文章中甚至对比了给地瓜包几层纸、包报纸还是厨房纸等等不同条件下烤出来的地瓜横截面,因为太复杂了而我只想要一个菜谱故而全部被选择性省略。好在作者很厚道地把进化后的过程也悉数道出,我在这根据自身经验翻译并总结一下,旨在造福(爱吃地瓜的)人类。

  1. 将地瓜泡入水中静置5分钟。此举有利于地瓜吸收水分,因为微波炉加热的就是水分子,所以水分多一些地瓜就更糯一些;
  2. 用厨房纸(厚纸巾)将地瓜不留空隙地包住,包它个两三层。如果地瓜比较大,可以先把一头包住,再用另一张纸包住另一头,两头要掐住,为了不让水分流失;
  3. 在微波炉内倒置一个碗,把地瓜放在上面,使地瓜“悬空”。这是为了让地瓜的受热面积更大,提高微波炉的效率;
  4. 强火(500W~600W)加热1~2分钟,改弱火或者解冻(200W~300W)加热8~15分钟。根据地瓜大小调节时间。

哔——哔——,微波炉吹响了完成的号角。我一个箭步上前,将“烫手山芋”拿了出来。我轻轻掐了一下,软的,可以吃了!于是立刻揭开厨房纸,将地瓜掰成两半。

用微波炉烤地瓜
用微波炉烤出来的地瓜也能媲美街上卖的烤地瓜!

热气瞬间冒了出来,地瓜的香味直逼我的呼吸道入口。看着透明的截面,我知道这次我成功了!顾不上烫嘴,我一大口咬了下去,香糯无比,细腻的甜味在口中蔓延开来,入口即化,好吃到忧伤。跟之前一言不合就强火加热7分钟的微波炉地瓜一点都不一样,果然是我没选对方法。因为太好吃了,已经吃了一碗泡面的我又吃了一根地瓜,边吃边流泪,太好了,以后终于可以大胆地买地瓜了,再也不用苦苦守在窗前等着卖烤地瓜的大叔了。

因为太好吃想要跟石页先生分享但因为没忍住全部吃光了所以有些自责的我,毛遂自荐今早早起做早餐。虽然地瓜太大耽误了点时间,但仍旧是好吃没商量!石页先生目光灼灼,不敢相信这是微波炉烤出来的地瓜,大口地吞咽(也可能是因为快赶不上电车了)。我看着他幸福的模样,吃进嘴里的地瓜更甜了(猝不及防广撒狗粮)。