体验一把茶道课

@ 二零一二

由于之前给我们带过两堂课的老师同时也是茶道课的老师,所以那天我们也体验了一把上茶道课的感觉。

大家把桌子围成一个圈,老师先介绍了茶道的历史、不同的流派和各个器具的名称,可惜我似懂非懂,很多现在也都忘记了。介绍完,老师坐在讲台的位置,开始给我们讲解如何泡茶。在这之前,老师和兄贵给大家发了很多点心,所以大家边吃边看挺惬意。

在泡茶之前,要先在碗里倒一点热水,把碗和相关器具都擦拭干净,然后才开始进入真正的泡茶阶段。首先用特定的勺子舀适量的抹茶粉(浓茶数不清的勺数,淡茶大概1勺半左右),然后加上适量刚烧开的开水。接着用特定的小刷子开始搅拌,要搅拌出好多泡泡才行。搅拌得差不多了,泡茶的人就给喝茶的人送去。

边演示边讲解&端茶来
左:我们的茶道老师在边演示边讲解。右:老师给我端茶来咯~

泡茶者把茶端到品茶者面前,品茶者接过后左手托住茶碗底部,右手开始顺时针旋转三次,把正面朝向泡茶者,以表示对对方的尊敬。然后跟左右两边的邻桌分别说:我先喝啦!(怎么觉得这个举动像炫耀!其实是有礼貌地打声招呼,表示我先受招待啦。)接着分三次喝光,一定要喝光,而且最后一次还得发出很大声的喝光光的声音,也是为了表示对泡茶者的尊敬。我们老师笑侃说,喝茶就是“一、二、すうーー!”,最后那一声表示的就是喝光发出的声音,有点像我们喝汤快喝光的时候会发出的声音。喝完以后,要用手指轻捏喝过的地方擦拭干净,然后从怀里掏出事先发的纸,擦在那张纸上。然后开始欣赏茶碗,赞扬茶之美味和茶碗之精美,这样也是对泡茶者的尊敬。

演示完之后,我们兴致勃勃抢着要自己动手搅拌。抹茶很苦,所以得先吃很甜的小点心,然后喝茶就会很美味。终于知道为什么传统的日本点心,特别是配茶的会那么甜了。

疯狂地搅拌&最后一口
左:我正在疯狂地搅拌抹茶中。右:最后一口喝不光啊!

以上。


评论