自家制披萨

960字 284阅
第一次做披萨

坡坡小崽病没好全,周六又出去疯玩了一天,于是周天我们全家乖乖在家休息。中午豆哥给我们煮了饭,我本来想晚上出去吃寿司,但坡坡和我都拉肚子了,遂不敢乱来,但又头疼吃啥好。豆哥提议做馒头做包子做饼,美其名曰面食好消化对肠胃友好。我害怕他太过劳累,而且这些我跟坡坡都吃过了,所以有些犹豫。豆哥见状一个福至心灵说,要不做披萨吧!我心想披萨好吃简单,坡坡还能跟着一起做,便举双手赞成。于是豆哥开始熟练地和起了面,我跟坡坡则安逸地窝在房间暖炉里看电视。豆哥因为做多了熟能生巧,我觉得好麻烦的事他却不以为然,还趁着醒面的工夫跑进来跟我们一起看《二喜》。看了几个节目,坡坡看腻了,豆哥看时间也差不多了,看我懒懒的,便先带着坡坡出去擀面去了。过了一会儿坡坡喊我,我便麻溜儿起身洗手,加入了披萨制作大军。

豆哥分了三个面团,我们一人一个。坡坡的那个比较小,但她还是不够力气。于是我把自己的擀好便帮她擀,看到面饼有模有样,坡坡欣喜若狂。豆哥拿出了番茄酱和很早之前剩的吐司大小的芝士。坡坡大声“责问”,不是好久了吗,不会坏吗?我们表示芝士本就是加工食品,可以放很久,而且我们拿去烤也不生吃,不打紧的。因为临时起意,所以食材都是随取随用。豆哥切了些根茎类蔬菜,又取出了冷冻海鲜。完全够了呀!豆哥表示可以搞个双拼,于是我一半做传统番茄酱芝士,一半做海鲜。然后我拿出了蚝油抹在了披萨上,中式烤饼诞生了!坡坡有样学样,她看我的披萨好看又好吃的样子,于是复刻了一份小的。豆哥则多加了中午剩的肉末蒸蛋。

我的先做完先烤上。囫囵吞枣预热了一会儿,随随便便先烤个五分钟看看情况。我查了一下披萨做法,发现烤箱温度越高越好。我们家的微波炉烤箱最高好像就250度吧,那就多烤一会儿!因为饼也不算大,又追加了六分钟,合计十一分钟,大功告成!我们先吃我这份,坡坡的小披萨则进入了烤箱。虽然芝士不是披萨专用的,但不得不说番茄酱加芝士YYDS!有点感动说实话,太好吃了叭!而中式烤饼就有点栽跟头了,一来蚝油的味道不太搭,二来冷冻海鲜没有完全解冻,烤出来湿湿的,令人食欲骤减。好在味道还行,能吃!于是我们边吃边总结经验,下次买那种一大袋的碎芝士条,再弄点黄油,海鲜解冻透再用厨房纸吸干水分,饼底抹上油……不知不觉我的那份披萨全被吃光了。坡坡的小披萨也很快被解决,最后只剩了半块豆哥的肉末披萨,他表示可以做第二天早餐。

总的来说第一次做披萨非常非常成功!下次还想做,还想吃!